Grenetina Wilson

CARACTERISTICAS TECNICAS
Proteína parcialmente hidrolizada que se obtiene a partir de una hidrolisis acida alcalina (Tipo A/B) de las pieles y tejidos conectivos de los animales, molido en una malla 30.

PRESENTACION
En bolsas de polipropileno, contenido neto de 1 kg. Y 250 gr. En cajas de cartón de 12 kilos con ácido sóbrico como conservador.


Si requiere asesoría en la dosificación de este producto, o bien esta especificación con rangos o características especiales, por favor contáctenos.
Para la presentación de bolsas de 1 kg. Y 250 gr. “Wilson reforzada” el Bloom mínimo es 280 Bloom.

CARACTERISTICAS DE APLICACIÓN
Un postre de gelatina puede ser preparado fácilmente con solo 30 gr por litro de grenetina, incluso con 25 gr, dependiendo de la región donde se fabrique.
Los postres quedan trasparentes, liberan sabor.
Un kilo de Grenetina Wilson rinde 33 litros de gelatina.